在國內,不乏把小商品做出大生意的公司!比如雙qiang憑筷子,做到了世界第一、譚木匠成為全球唯一一家靠賣梳子上市的企業,老干媽一款辣醬讓全世界著迷。除此之外,涪陵榨菜也靠著配菜生意,做到了200多億的市值。


去年一句“大家窮得連榨菜都吃不起了”,把一個普通小菜硬是捧成了網紅產品,甚至有網友調侃:“老板們,以后請客別帶酒了,帶榨菜吧?!?


中國食品界出現“新網紅”,小小榨菜一年賣出了20個億是怎么做到的?


從現有的資料可以查詢到:涪陵榨菜的發展可以追溯到1899年,有著非常悠久的歷史。主要以涪陵青菜頭為原料,涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形,表皮青綠,肉質白而肥厚,質地嫩脆。同時,也是榨菜業的鼻祖。


關于涪陵榨菜的起源,還有一個有趣的故事。據可靠記載,當年一個名為邱壽安的商人,將涪陵青菜頭風干脫水并加鹽腌制,在經過一系列工序后密封存放。在一次宴會上,客人們吃到這種新奇的食品后都覺得風味可口,紛紛前來詢問。后來邱壽安直接把涪陵榨菜推向了市場。


要知道,在上百年的發展過程中,涪陵榨菜雖然取得了不錯的成績,但在九十年代的時候,曾一度瀕臨倒閉。之所以能取得現在的輝煌,關鍵在于一個人——周斌全。


據相關媒體報道稱,周斌全接手之前,涪陵榨菜因為生產技術落后,仍延續此前的手工作坊模式,導致用工成本非常高,使得工廠一直處于入不敷出的狀態。負債累累的工廠,經營一度陷入困境。在他的帶領下,涪陵榨菜逐漸實現了扭虧為盈。


中國食品界出現“新網紅”,小小榨菜一年賣出了20個億是怎么做到的?


在管理上,穩住底層員工的信心,同時辭掉不配合工作的高層;在生產技術方面,他引進了現代化生產線,同時創新榨菜品種。正是通過這些措施,涪陵榨菜才在第一年就實現了盈利。不過,周斌全并沒有滿足于這樣的成績,他的目標只有一個,那就是帶領企業成為榨菜界的冠軍。


一款產品要想提高銷售量,那就必須打響品牌知名度。為此,涪陵榨菜花費上千萬元,邀請明星做產品代言人,并在電視臺投放廣告。與此同時,積極打造完善的銷售網絡。榨菜最大的消費屬性在于便利性,加上可搭面食、下飯開胃、做菜烹飪等,銷量自然節節攀升。


有數據顯示,在2000年至2012年間,涪陵榨菜每年以兩位數的增幅高速增長,在2016到2018年,更是連續3年凈利潤保持五成以上的高增長。


成為國內的榨菜龍頭后,公司開始將觸角延伸至海外市場,將產品賣到美國、加拿大、新加坡等市場,并受到當地消費者的喜愛。2020年年初,涪陵榨菜發布了最新業績報告,公司營業收入接近20億元人民幣。


有媒體人這樣點評:由于榨菜具備囤貨屬性,今年市場需求出現明顯增長。在這期間,涪陵榨菜憑借品牌和渠道優勢,取得了亮眼的成績。榨菜本來就屬于快消品,是典型的小商品大市場。我們千萬不要小看任何一個行業,“行行出狀元”。


文章來源: 新業財經,食品視界

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